 |
信州紫花豆のお話弊社が使用して居ります紫花豆は、長野県、群馬県にまたがる標高1000mを超える
冷涼な浅間山麓、その雄大な裾野に広がる【軽井沢】、【佐久地方】、【嬬恋地方】
等の高原で栽培された大粒な紫花豆です。
高原紫花豆はポリフェノール(タンニン)を含んだ、紫に黒地のまだら模様が美しい大粒なお豆です。
此の貴重な高原の恵みを、長年の独自な製法にて時間を掛け、丁寧に仕上げた長野県を代表する紫花豆の半生菓子です。 |
《近年の農産事情》
紫花豆は「高級菜豆」で、生産量も多くはなく、近年は徐々に作付け面積も減少してきております。
弊社では一部、農家との契約栽培をお願いし、良質な紫花豆の確保と安定供給に努めて居ります。
《豊富な栄養》
| ビタミンB1 |
ビタミンB2 |
|
| カルシウム |
マグネシウム |
鉄 |
| 食物繊維 |
| |
|
 |
|
